Один из незаменимых напитков в холодные зимние дни — горячий шоколад. Но знаете ли вы, как началась история этого восхитительного напитка? Развитие горячего шоколада продолжалось столетиями, и хотя изначально он был холодным и пряным, постепенно он превратился в горячий и сладкий напиток.
Самые древние исторические свидетельства относятся к майя в Мексике, 500 лет назад. Они мололи какао-бобы и смешивали их с водой, кукурузной мукой и перцем чили. Приготовленный ими напиток сильно отличался от современного горячего шоколада и обычно употреблялся холодным.
В начале 1500-х годов какао-бобы и необходимые инструменты для приготовления напитка были завезены в Европу. Хотя напиток в то время все еще был холодным и горьким, он приобрел популярность при испанском королевском дворе и среди высшего класса. Позже в Испании напиток стали подавать в горячем и сладком виде, без добавления перца чили. Этот напиток некоторое время держался в секрете и распространился в другие европейские страны примерно через сто лет.
Вплоть до 19 века горячий шоколад также использовался в лечебных целях. Сегодня мы пьем его просто для удовольствия. Обычно горячий шоколад готовят в виде порошка, смешанного с водой, но рестораны и кафе также предлагают более насыщенные и оригинальные рецепты.
Вы также можете легко приготовить насыщенный и вкусный горячий шоколад дома, используя качественные продукты от «Araz». «Araz» также предлагает готовые варианты горячего шоколада.
Для приготовления:
• 2 стакана молока
• 100 грамм темного шоколада (молочный шоколад по желанию)
• 1 столовая ложка сахара (или по вкусу)
• Немного ванили или корицы (по желанию)
Нагрейте молоко, добавьте шоколад и перемешайте. Приправьте сахаром и специями. Когда будет готово, перелейте в чашку и пейте горячим.
