Вкусная подготовка к зиме

Для тех, кто предпочитает натуральные и домашние продукты в зимний период, летние заготовки — отличное решение.
 Варенье, компоты, соленья и соусы, приготовленные из свежих фруктов и овощей, добавят яркости и вкуса вашему зимнему столу.

Делимся с вами простыми и вкусными рецептами заготовок на зиму, которые можно легко приготовить дома:

Солёные огурцы

Ингредиенты:
1 кг огурцов, 2 ст. ложки соли, 2–3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 1 литр воды

Приготовление:

1. Вымойте огурцы и уложите их в банку.
2. Добавьте чеснок и укроп.
3. Приготовьте солевой раствор и залейте в банку.
4. Плотно закройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 7–10 дней.

Томатный соус

Ингредиенты:
2 кг помидоров, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 200 мл растительного масла, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, чёрный перец, базилик (по вкусу)

Приготовление:

1. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и измельчите блендером.
2. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте в масле.
3. Добавьте томатное пюре и тушите 30–40 минут.
4. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
5. Разлейте соус по банкам и плотно закройте.

Варенье из кизила

Ингредиенты:
1 кг кизила, 1 кг сахара, 1 стакан воды

Приготовление:

1. Хорошо промойте и очистите кизил.
2. Влейте стакан воды в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне, пока он полностью не растворится.
3. Добавьте кизил в сироп и варите 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
4. Когда варенье начнёт густеть, снимите с огня.
5. В горячем виде разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте и остудите, перевернув вверх дном.

Зимние заготовки придают вашему столу вкус и яркость в холодные месяцы.
 Всё необходимое для зимней подготовки вы можете найти в магазинах Araz — и всё это по доступным ценам.