Хотя мы традиционно больше любим чай, в последние годы число любителей кофе в нашей стране заметно выросло. Яркие кофейни по всему городу полны людей, заказывающих самые разные виды кофе. Именно поэтому мы решили поделиться с вами рецептами популярных сортов кофе, которые легко приготовить дома. Конечно, вкус напитка, приготовленного на профессиональной кофемашине, будет совершенно другим, но даже по нашим рекомендациям домашний кофе получится очень вкусным.
Почти все известные виды кофе основаны на эспрессо. Добавив в него воду или молоко, можно приготовить другие популярные варианты. Сделать эспрессо без кофемашины сложно, но возможно. Лучший способ приготовить его дома — использовать гейзерную кофеварку (мока). Вот пошаговый процесс:
У нас чаще говорят просто «латте», а по-итальянски — «Caffè Latte» или «Caffè Latte Macchiato». Обычно его подают в высоких узких стаканах, иногда с добавлением сливок сверху. Приготовить латте дома вполне реально. Для этого нужны кофе, молоко и миксер. Заварите 8 г кофе в гейзерной кофеварке, как указано в разделе «Эспрессо». Подогрейте молоко и хорошо взбейте его миксером. Затем аккуратно влейте в кофе. Ваш вкусный латте готов!
Ещё один итальянский кофе — капучино, который часто путают с латте. Основное отличие заключается в количестве молока. В латте его больше, а пены меньше. В остальном процесс приготовления почти одинаков.
Мокка — это латте с шоколадным вкусом. Добавьте 24 г какао-порошка в свежесваренный эспрессо и размешайте до полного растворения. Затем влейте 30 мл вспененного горячего молока. Для украшения можно посыпать сверху шоколадной или корицей, а также добавить сливки. Для кофейных напитков с молоком вполне подойдёт обычное коровье молоко из супермаркета. Кстати, до 16 февраля 2022 года в супермаркетах «Araz» проходит фестиваль «Молочные продукты» — отличная возможность запастись молочными продуктами для кофе.
Турецкий кофе, который любим и мы, часто подают на встречах и приёмах. Почему он получил своё название? После того как кофейные зёрна были открыты на Аравийском полуострове, турки разработали совершенно особый способ приготовления напитка, превратив его в отдельную традицию. Сегодня его можно приготовить в электрических джезвах или кофемашинах, но многие до сих пор предпочитают классический способ.
Для приготовления дома добавьте в джезву кофе, по желанию сахар и воду. На одну чашку достаточно 2 чайных ложек кофе и одной чашки холодной воды. Хорошо перемешайте, затем варите на слабом огне, больше не помешивая. До закипания, когда появится пенка, снимите её и перелейте в чашку. Затем доварите и аккуратно разлейте кофе.
Кофе — это настоящая страсть: однажды полюбив его вкус, отказаться уже невозможно. Но, как и в случае с любыми продуктами, важно соблюдать меру. Ведь здоровье всегда на первом месте!
