Мы, как народ, очень любим мясные блюда. Наверняка многие слышали выражение: «Если не поем мясо, будто и не наелся». Конечно, в первую очередь мы думаем о курице, говядине или баранине. Наша национальная кухня в основном строится именно на этих видах мяса. Но стоит помнить, что существует и множество других: гусь, утка, перепёлка, кролик и др.
И хорошо, что мы так любим мясо, ведь оно богато белком, витаминами группы B (ниацин, тиамин, рибофлавин, B6), витамином E, железом, цинком и магнием. Конечно же, важно помнить правило: «всё хорошо в меру».
Иногда, устав от однообразия, мы ищем в супермаркетах необычные виды мяса. Но купив его, полдня можем думать: «Что же приготовить?»
Если это про вас, этот блог именно для вас. Мы расскажем о 5 мясных блюдах из разных стран мира. Возможно, некоторые из них вы услышите впервые.
Ингредиенты:
Баксо — это индонезийский суп с говяжьими фрикадельками, лапшой и бульоном. Хотя это уличная еда, её можно найти повсюду — от закусочных до ресторанов. Индонезийцы очень любят готовить баксо дома.
Часто добавляют варёные яйца или тофу.
Ингредиенты:
Рулладен — традиционные немецкие мясные рулеты с разнообразной начинкой, которые всегда подают с кремовым соусом. Их делают из тонких кусков стейка, которые отбивают, маринуют и смазывают немецкой горчицей для особого вкуса и сочности.
Классическая начинка — маринованные огурцы, но в разных регионах используют морковь, лук или хлеб.
Ингредиенты:
Блюдо родом из китайской провинции Хунань, но позже оно стало популярным в США, особенно в сетях быстрого питания. Это кусочки курицы в кляре, обжаренные и покрытые сладко-кислым апельсиново-чили соусом.
В США сеть Panda Express прославилась адаптацией рецепта: американская версия стала более сладкой по сравнению с оригинальной пряной и острой версией из Хунани.
Ингредиенты:
Пёркёльт — национальное блюдо Венгрии. Название происходит от слова pörkölni — «обжаривать». Оно готовится из баранины, тушёной с большим количеством лука, чеснока и красного перца.
Традиционно подаётся с отварным картофелем или макаронами. Пёркёльт тесно связан с венгерским гуляшом, так как оба блюда возникли среди крестьян, использовавших много паприки.
Ингредиенты:
Fiskefrikadeller — традиционные датские рыбные котлеты, обжаренные на сковороде. Их делают из филе белой рыбы с яйцами, молоком, луком, специями и свежей зеленью, часто добавляют сливки. Иногда включают лосося, креветки и другие морепродукты.
Подаются как основное блюдо, обычно с отварным картофелем, датским соусом ремулад и ломтиками лимона.
Надеемся, эти 5 блюд из разных кухонь мира вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты! 🍽️
